Lasaña Boloñesa Kiara

Para empezar pondremos las placas en remojo 10 minutos, en agua tibia..mientras tanto iremos cortando menudito la cebolla, y los pimientos. En una sartén pondremos el fondo de aceite y echaremos la cebolla y los pimientos y lo sofreiremos a fuego lento, cuando este casi echo, echaremos la carne toda junta, salaremos y dejaremos que se haga poco a poco.
Cuando ya este el sofrito,le añadimos una pizca de pimienta negra molida y el tomate frito y lo dejamos a fuego lento durante cinco minutos mas..y luego apartamos.
Por otro lado sacamos las placas del agua, y las dejamos escurrir encima de papel de cocina.
Para la bechamel: echamos en un cazo una cucharada sopera de mantequilla, nuez moscada y una pizca de sal..todo esto a fuego lento con una varilla lo vamos removiendo. Cuando ya este desecho todo le añadimos la harina, y seguimos removiendo hasta que quede una masa manejable y que no se pegue a los bordes de del cazo, luego le añadiremos de poco en poco la leche hasta conseguir el espesor deseado.
Por ultimo en una fuente pondremos en el fondo una capa fina de bechamel,y encima una capa de placas, luego una de carne y así hasta hacer la altura deseada.antes de cerrar la ultima capa, encima de la carne.. echaremos una fina capa de queso rallado y la ultima capa con las placas.
Encima echaremos la bechamel hasta cubrir por completo la lasaña y por encima le añadiremos el queso rallado.